経営者インタビューとして取材を受けました。
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兵庫県姫路市 居酒屋 北海道の食材 新鮮 魚介料理 ランチ ホッケ ニシン マグロ ヒラメ サーモン ホタテ カンパチ お刺身 唐揚げ エビフライ 男爵いも 梅水晶 とろとろチャーシュー 自家製ローストビーフ 寄港地kitchen（キッチン） シマエナガ 代表 池田慎悟 | 仕事を楽しむためのWebマガジン、B-plus（ビープラス）
【B-plus】北海道の旬を姫路市で味わえることで人気の目利き店主の居酒屋、寄港地kitchen シマエナガ。代表の池田慎悟氏は、自身が「おいしい！」と感じたものだけを提供することにこだわっており、ホッケやニシン、ホタテなどは北海道から、カンパチは鹿児島から取り寄せています。これまでに築いてきたネットワークの力を活かし...
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